Kuglof

250 g margarina
300 g secera u prahu
5 jaja
300 g brasna
1 prasak za pecivo
100 ml mljeka
2 VK ruma
4 VK kaka

Umutiti pjenasto margarin i secer te dodati zumanca. Zatim mljeko, rum i brasno koje se predhodno pomjesa sa praskom za pecivo. Na kraju dodati snjeg od bjelanaca i pazljivo sve izmjesati. Kalup dobro podmazati margarinom i posuti prezlom. Jednu polovinu usuti u kalup a u drugu dodati 4 kasike kaka, dobro sjediniti i dodati prvoj polovini. Peci na 170°C oko 60 min.

Za sada klasicni recept kuglofa. Sljedecom prilikom i druge verzije ovog ukusnog i rado pravljenog kolaca.

Plazma torta

250 g margarina
100 g mljevenog badema
50 g  grozdjica natopljenih rumom
600 g mljevene plazme
Secer po potrebi
Soka od jedne do dvije narandze
Slatko vrhnje za slag

Umutiti margarin i secer ( ja sam koristila 100 g secera ), dodati plazmu, bademe, grozdjice i postepeno dodavati sok od narandze tako da se napravi gusta masa koja se moze oblikovati. Masom ravnomjerno ispuniti kalup i premazati umucenim slagom. Po zelji posuti listicima badema predhodno malo preprzenim u tavi.

Ako se nema vremena a zeli se na brzinu napraviti neki kolac, ovaj recep je idealan jer je gotov za pola sata i veoma ukusan.

Torta od sira

Za tjesto:
150 g brasna
100 g sitnog secera
75 g margarina
50 g mljevenih badema
1 jaje
1 MK praska za pecivo
Naribanu koricu limuna
50 g badema sjeckanog na listice za kalup

Umjesiti prhko tjesto i ostaviti u frizider. Odvojiti dno kalupa i obod te premazati margarinom. Obod kalupa pazljivo posuti listicima badema.

Za fil:
500 g svjezeg sira
4 jaja
1 doza kompota od kajsije ili breskve
200 g margarina
200 g secera
1 puding od vanila

Procjediti kajsije ili breskve. Margarin pjenasto umutiti sa secerom i zumancima. Dodati sir i puding i na kraju snjeg od bjelanjaka.Tjestom ravnomjerno obloziti kalup i staviti nadjev od sira. Kajsije izrezati na tanje snite i redati odozdo. Posuti listicima badema.

Tortu peci na170- 180°C oko 50 minuta na donjoj resetki.

Moj prvi kolac sa sirom i vocem. Jednostavan pripremom i odlicnog ukusa tako da vec razmisljam isprobati kombinaciju sa visnjama ili sumskim vocem.

Kolac od jabuke

Tjesto:

400 g brasna
3 MK praska za pecivo
100 g secera
1 vanilsecer
Malo naribane korice limuna
1 jaje
90 ml mljeka
malo soli
150 g margaria

Od svih sastojaka umjesiti tjesto i podjeliti na dva jednaka djela.

Fil:

500 g naribane jabuke
100 g secera
50 g sjeckanih oraha
50 g grozdjica
malo ruma i zimta

Jabuke oguliti,izrendati,dodati ostale sastojke.

Prvi dio tjesta razviti na velicinu posude u kojoj ce se peci kolac i premazati sa filom od jabuke.Drugi dio tjesta takodje razviti na velicinu posude i prekriti odozgo.

Peci na 180°C oko 40 min.

Jedan od mojih omiljenih kolaca koji se moze filovati i sa visnjama.
Potrebna je jedna tegla kompota od visanja, secera po zelji, 1-2 kasike gustina i malo soka kompota od visanja.Visnje ocjediti i staviti u manju posudu,dodati secer i od prilike 100-200 ml soka kompota od visnje.Staviti da provrije i dodati razmuceni gustin u dvije kasike soka kompota,kuhati minutu ili dvije, da postane gusta masa i ostaviti da se ohladi.Ostalo je sve isto kao i sa jabukom.

Tiramisu

5 jaja
150 g secera
4 lista zelatina
500 g mascarpone
Pakovanje piskota
Malo ruma,jedna crna kafa i kakao

Umutiti zumance i secer te skuhati na pari.Natopiti listove zelatina u hladnoj vodi pa dodati jos toploj smjesi jaja i secera.Mutiti polako sve dok se zelatin potpuno sjedini sa masom.Zatim polako dodati mascarpone i na kraju snjeg od bjelanjaka.
Skuhati crnu kafu i u hladno dodati malo ruma.Natapati samo ne posecereni dio piskote te redati u posudu tako da posecereni dio ide na dno posude.Premazati sa pola fila,poredati jos jedan red natopljenih piskota i zatim premazati sa ostatkom fila.Posuti odozgo sa gorkim kakaom.Prije posluzivanja ostaviti kolac nekoliko sati da odstoji.

Vec duze vrijeme zelim isprobati ovaj recept i konacno sam to uradila.Brinulo me samo to, kako cu se snaci sa zelatinom, posto ga do sada nikad nisam koristia u nekoj kremi.Medutim, sve je bilo tako lako i jednostavno a sto je najbitnije veoma ukusno.