Evo recepta za tjesto:
1 kg brasna
1 kocka germe
malo soli
2 jaja
0,5 l mlijeka
200 ml ulja
1 kg brasna
1 kocka germe
malo soli
2 jaja
0,5 l mlijeka
200 ml ulja
Fil od maka:
1/8 l vode, 30 g margarina, 100 g meda ili secera, 40 g ( odprilike dvije kasike) pekmeza od sljive, malo zimeta, 40 g prezle, 200 g mljevenog maka i 100 g grozdjica potopljenih u malo ruma.
1/8 l vode, 30 g margarina, 100 g meda ili secera, 40 g ( odprilike dvije kasike) pekmeza od sljive, malo zimeta, 40 g prezle, 200 g mljevenog maka i 100 g grozdjica potopljenih u malo ruma.
Umjesiti tjesto i ostaviti da nadolazi. Pripremiti fil tako sto se voda ,margarin, med, pekmez i zimet ugrije tek toliko da se rastopi na kolu, doda se prezla i skloni sa kola. Zatim dodati mak i grozdjice, po zelji moze se dodati jos ruma i ukoliko se zeli rijedji fil moze se po zelji dodati jos malo vode.
Tjesto podjeliti na dva djela ,razviti, premazati filom i zaviti u strudlu. Premazati zumancetom. Drugu polovinu filovati sa orasima. Ovo tjesto se moze oblikovati i u vjenac kao na slici. Tjesto razviti ovog puta vise po duzini, premazati filom i zaviti u ralat. Rolat prerezati po duzini i uviti u pletenicu sa dva djela i spojiti u vjenac.
Tjesto podjeliti na dva djela ,razviti, premazati filom i zaviti u strudlu. Premazati zumancetom. Drugu polovinu filovati sa orasima. Ovo tjesto se moze oblikovati i u vjenac kao na slici. Tjesto razviti ovog puta vise po duzini, premazati filom i zaviti u ralat. Rolat prerezati po duzini i uviti u pletenicu sa dva djela i spojiti u vjenac.
Fil od oraha:1/8 l mlijeka, 100 g meda ili secera, 30 g pekmeza od marelice ili kajsije, 50 g prezle, 200 g mljevenih oraha, 100 g grozdjica potopljenih u rum. Postupak isti kao i za fil od maka.
Peci na 180°C oko 40 min. Po zelji moze se ukrasiti listicima badema.
