Srce sa jagodama

Tjesto:
150 ml mljeka
30 g margarina
malo secera i soli
90 g brasna
2 jaja

Fil:
250 ml slatkog vrhnja
250 g jagoda

Priprema:
Staviti mljeko,margarin,secer i sol da prokuha,skloniti sa kola i dodati brasno.Promjesati, vratiti ponovo na kolo i jos kratko kuhati uz stalno mjesanje.Skloniti sa kola i dodati jedno po jedno jaje.Ugrijati rernu na 180°C,tjesto staviti u spricu i oblikovati srce na masnom papiru.Peci oko 30 min.Kad je gotovo,ostaviti kratko da se ohladi i jos toplo pazljivo prerezati.Kad se ohladi filovati sa umucenim slatkim vrhnjem ( po zelji se moze dodati secer ),poredati jagode,prekriti gornjim djelom i posuti secerom u prahu.

Ovaj kolac se brzo i lako napravi a ujedno idealan za Valentinovo .Nadam se da ce vam se svidjeti.

Kiflice sa sirom,pekmezom,nutelom...

Sastojci:

* 600g glatkog brašna

* 1 prašak za pecivo

* 1 žlićica soli

* 1 dcl ulja

* 200 g kiselog vrhnja

*2 dcl toplog mlijeka

* 1 kocka svježeg kvasca

* 1 žlica šećera

* po želji puniti sa sirom, pekmezom ,nutelom…

Priprema

Prosijte 600g glatkog brašna, prašak za pecivo i žlićicu soli. Dodajte 100ml ulja i 200g kiselog vrhnja .

Posebno pomiješajte 200ml toplog mlijeka i jednu žlicu šećera sa 1 kockom svježeg kvasca, pustiti da se digne i umiješati u brašno .

Zamijesite glatko tijesto, podijelite na 4 dijela i razvaljajte na 1/2cm debljine. Narežite na trokutiće,puniti sa sirom,pekmezom ili nutelom i oblikujte kiflice.

Zagrijte pećnicu na 180°C. Kiflice slažite u pleh sa masnim papirom i ostavite  na toplom 10-15min. Premažite žutanjkom i po želji  kiflice sa sirom pospite sezamom, kimom ili makom.

Peći na 180°C 10-15min.

Ovaj recep sam dobila juce od prijateljice i morala sam ga odmah isprobati.Iako sam tek na pocetku pisanja ovog bloga sa receptima,pitam se koliko je to dobro jer sve sto se napravi mora i da se proba.Valjda se necu previse udebljati. 

Od do sada isprobanih recepata sa kiflicama ovaj mi se najvise svidjeo.Punila sam pola sa sirom a ostatak sa pekmezom i nutelom.Bile su odlicne i kad su se ohladile. 

 

Pita sa sirom,spinatom,krompirom......

Tijesto

• 500 g glatkog brašna

• 3 dl mlake vode

• 5 VŽ ulja

• 1 MŽ soli

Od vode, brašna ulja i soli zamjesite glatko tijesto.

Tijesto zamjesite prvo mikserom, a poslje svakako rukama, čim ga duže mijesite rukama, bit će elastičnije i lakše će se razvlačiti.

Umješeno tijesto namažite uljem, pokrijte i ostavite na hladnom da odmori.

Tijesto stavite na stolnjak kojeg ste posipali brašnom.  Prvo raširite tijesto

rukama, tako da ga jednom rukom pridržavate, drugom povlačite na van i tako u krug. Možete u sredini pritisnuti rukom, a sa drugom ga primiti za rub i povlačiti prema sebi.

Kada dođete do točke da se tijesto na ovaj način više ne može širiti, podvucite ruku pod tijesto i sa raširenim dlanom, kao da milujete, lagano vucite prema sebi. Drugom rukom samo pridržavajte tijesto da se ne preklopi.

Što se više tijesto širi to je prema rubu tanje, zato počinjite dlanom povlačiti uvijek sve dalje i dalje od sredine da bi tijesto bilo ujednačene debljine.

Došavši do kraja, samo lagano rukama izvucite rubove, tijesto ne trba biti deblje od 2 milimetra.

Puca li vam tijesto pri razvlačenju, znači nije dosta elastično, premjesite ga još jednom DOBRO rukama. Moguće da se neće dati mjesiti zbog ulja, tada morate sve iz početka.

• 500 g sviježeg sira

• 1 dl vrhnja

• 2 VŽ ulja

• 1 MŽ soli

• 2 jaja

Jaja, sir i vrhnje posoliti te dodati ulje, izraditi glatku smjesu.
Smjesa ne smije biti gusta ni rijetka.
Ako je sir bio suhlji dodajte više vrhnja i obratno.Smjesu sira ravnomjerno raspodijelite na tijesto. Pokapajte sa sa uljem.Uhvatite rub krpe, te pažljivo zarolajte tijesto.Rolanu sirnicu položite na pleh za pečenje. Možete je peći u komadu ili je narezati, recimo jednim tanjurom(da bi se pri rezanju spojili rubovi, da ne curi sir).
Ako volite hrskavu koricu, ostavite tako, ako pak volite mekanu koricu namažite sirnicu iz vana smjesom vrhnja i jaja.Pecite na 190°C cca. 30-40 min.

Za mene je ovo bio pravi izazov.Svaki moj prijasnji pokusaj da umjesim glatko tjesto za pitu bi uglavnom zavrsio u kanti za smece.Dugo vreman jedino rijesenje je bilo kupiti gotove kore,pa onda po zelji,pita sa sirom ili spinatom.Konacno sam uspjela sa ovim receptom i rezultat je bio odlican.