nedjelja, 26. lipnja 2011.

Kolac od visanja


7 jaja
300 g secera
300 g margarina
300 g brasna
3 MK praska za pecivo
75 g mljevenih badema
75 g mljevenih ljesnjaka
120 g rendane cokolade
1/2 MK zimta
700 g svjezih visanja ili 2 tegle kompota od visanja

Odvojiti jaja. Umutiti bjelance sa 100 g secera. Margarin i preostali secer pjenasto umutiti sa zumancima. Dodati brasno predhodno pomjesano sa praskom za pecivo. Zatim dodati umuceno bjelance i sve pazljivo sjediniti. Pleh namazati mardarinom i posuti brasnom.


Polovinu tjesta sipati u pleh i ravnomjerno rasporediti. U drugu polovinu tjesta dodati mljevene bademe i ljesnjake, zimt i rendanu cokoladu. Nanjeti pazljivo na svjetli dio, posuti ravnomjerno visnjama koje se lagano utisnu na dole i lagano sve poravna.


Peci na 190°C oko 45 min.



Kad se ispece ostaviti 10 inuta da se ohlati, odvojiti gornij dio kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Pozelji posuti secerom u prahu.



Kupila sam novi pleh za kolace u kojem se nalazilo par recepata. Jedan me odmah zaiteresovao i naravno morala sam odmah isprobati, kako recept tako i moj novi pleh za kolace. Kao sto se vidi proba je uspjela, nastavci sljede.

petak, 24. lipnja 2011.

Kolac od jabuke


Za tjesto:
300 g brasna
100 g secera
200 g margarina
malo soli
1 vanil secer
naribana korica limuna
1 zumance

5-6 jabuka
100 g mljevenog keksa ili plazme
50 g rastopljenog margarina
30 g grozdjica

Za nadjev :
2 jaja
1 zumanca
250 ml slatkog vrhnja
40 g secera
30 g gustina
naribanu koricu limuna
malo ruma

1 pakovanje zelatina

Umjesiti prhko tjesto i ostaviti u frizideru sat vremena. Pripremiti kalup i obloziti ga masnim papirom. Razviti tjesto po kalupu i dno posuti mljevenim keksom ili plazmom.

Oguliti jabuke, prepoloviti, odstraniti kospe i gornju polovinu vise puta zarezati. Poredati polovine jabuka, premazati rastopljenim margarinom i posuti grozdjicama.

Od svih sastojaka pripremiti nadjev i posuti odozgo.

Peci na 180°C oko 50 min.

Kolac ostaviti da se potpuno ohladi i pazljivo uz pomoc noza odvojiti od rubnog djela kalupa. Zelatin pripremiti po upustvu i u tankom sloju nanjeti na kolac.

Vec odavno zelim isprobati ovaj recept ali bih se uvijek odlucila za nesto drugo. Konacno je i ovaj kolac dosao na red i mogu priznati nije dugo cekao da se pojede.